DAGENS LUNCH

KÖTT

Kooperativets klassiska Köttbullemåndag serveras med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

FISK

Pocherad torsk serveras med potatis & jordärtskockspure, vitvinssås smaksatt med rostad vitlök samt örtsallad

THAI

Lemon grass chicken – Wokad kyckling med grönsaker i gulcurry med kokosmjölk smaksatt med citrongräs serveras med jasminris & koriander 2/5 chili

INDISK

Murgh Masala indisk gryta med kyckling serveras med basmatiris, mangochutney, smörat Naan och koriander

VÄRLDEN

”Souvlaki” Kolgrillad gårdsgris serveras på libabröd, syrlig rödkål med fetaostkräm, rostadlök, grönchiliolja, rostade tomater och persilja

VEGETARISKT

Lemon grass quorn– Wokad quorn med grönsaker i gulcurry med kokosmjölk smaksatt med citrongräs serveras med jasminris & koriander 2/5 chili

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Grillad kyckling med sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Vegetarisk bowl med friterad falafel, sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

Fisk

Pocherad torsfile med citron och pepparrotssmör, serveras med en sallad på gurka och potatispmos.

Kött

Köttbullar på kalvfärs med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Fried chicken

Friterad kyckling med chili mayo och jordnötssås, serveras med morot och vitkålssallad samt jasminris.

Vegetarisk

Wokad tofu med citrongräs och grönsaker, serveras med rostad lök och jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Earth

Vietnamesiska risnudlar – mynta – koriander – chili - nuoc cham – morot -  daikon - böngroddar -salladslök - tofu - jordnötter

Fire

Tacobowl – chipotlekryddad pulled chicken – rice and beans – nachochips – tomatillosalsa – koriander – strimlad sallad

Metal

Helstekt örtkryddad fläskkotlett - palsternackspuré med rostad vitlök - grillad vitkål - picklat äpple - persiljevelouté - rostad potatis

Water

Ostig purjolöksgratäng - kokt potatis – krutonger - sotad havsöring - smörsås - sallad på bittra blad & krondillsvinägrett

Kalvfärsbiff

Gräddsås – Sirapssauterad Kål & morötter – Lingon – Potatispuré

Pocherad fångst

Pepparrotskräm – Bakad schalottenlök & sojabönor – Rostad potatis

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Senapssås – Riven pepparrot – Persilja

Vegetarisk Mån-Tis: Gnocchi

Tomat – Chili – Citron – Persilja – Brynt smör – Grana padano – Rucola

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Lahsuni Tikka 🌶

Kycklingfilé marinerad i vitlök, ingefära, grön chili, yoghurt och lime, serveras i en smakrik tandoorisås.

Adraki Lamb Do Pyaza 🌶🌶

Lammrostbiff, tillagas med rödlök, ingefära, chili, citron och indiska "Panch phoron" (fem kryddor).

Tadka Dal 🌶🌶

Famberade linser med traditionella indiska kryddor och koriander.

KÖTT

Kooperativets Schnitzel på gårdsgris toppad vispat smör smaksatt med rökt Gochujang och rostad vitlök serveras med klyftpotatis samt rödvinssås

FISK

Stekt panerad sejfile serveras med dillstompad färskpotatis, dansk remouladsås samt citron och örter

THAI

”Holy basil” Wokad kyckling i ostronsås med chili, vitlök & Thai basilika, serveras med bakat 65 graders ägg, jasminris & koriander CHILI 3/5

INDISK

Chicken Tikka Masala– Indisk currygryta med kyckling med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

VÄRLDEN

Kooperativets club sandwich på kolgrillad kycklingfile i rostat surdegsbröd, tomatsallad, picklad rödlök, bacon, avokadokräm & stekt ägg samt frasiga pommes

VEGETARISK

Samosa Tikka Masala– Indisk currygryta med grönsaksknyten serveras med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Grillad kyckling med sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Vegetarisk bowl med friterad falafel, sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

Murg Hara Masala 🌶🌶

Örtkryddad kycklingfilégryta med färsk koriander, bockhornsklöver, basilika och grön chili i kokosmjölk.

Lamb Saag 🌶🌶

Lammrätt från Punjab, med spenat, tomat, rödlök och grön chili.

Paneer Makhani 🌶

Krämig tomatgryta, indisk färskost, smaksatt med ingefära, vitlök och garam masala.

Earth

Vietnamesiska risnudlar – mynta – koriander – chili - nuoc cham – morot -  daikon - böngroddar -salladslök - tofu

Fire

Tacobowl – chipotlekryddad pulled chicken – rice and beans – nachochips – tomatillosalsa – koriander – strimlad sallad

Metal

Helstekt örtkryddad fläskkotlett - palsternackspuré med rostad vitlök - grillad vitkål - picklat äpple - persiljevelouté - rostad potatis

Water

Ostig purjolöksgratäng - kokt potatis – krutonger - sotad havsöring - smörsås - sallad på bittra blad & krondillsvinägrett

Stekt fläsk

Raggmunk & Lingon eller Kokt potatis & Löksås – Persilja

Halstrad fångst

Sandefjordsås – Bacon – Blomkål – Potatispuré – Gräslök

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Senapssås – Riven pepparrot – Persilja

Vegetarisk Mån-Tis: Gnocchi

Tomat – Chili – Citron – Persilja – Brynt smör – Grana padano – Rucola

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Smörstekt torskfile med rödbetor, kapris och skirat smör serveras med färsk pepparrot och potatismos.

Kött

Viltskavsgryta

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Bao buns

Bao buns med sidfläsk, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Vegetarisk

Bao buns med tofu, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Viltpannbiff med potatispuré, svampgräddsås, rårörda lingon & saltgurka och rostad grönkål

FISK

Soya & sesammarinerad laxfilé serveras med jasminris, chilitzatziki samt lime och örtsallad

THAI

Chicken and Broccoli – Kolgrillad kycklingfile med terriakiglace serveras med jalapeno rostad broccoli & råmarinerad samt jasminris toppat med rostad lök & koriander

INDISK

Indien dirty fries – friterad kyckling på frasiga pommes smaksatta med tandoori och mango chutney, kachumbersallad samt majonnäs smaksatt med grönchili samt koriander

VÄRLDEN

Marstrands stolthet, Afrikana Kolgrillad kyckling, krämig currysås, friterade bananchips, mandariner, jordnötter samt mango chutney

VEGETARISK

Marstrands vegetariska stolthet, Afrikana Grillad quorn , krämig currysås, friterade bananchips, mandariner, jordnötter samt mango chutney

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Grillad kyckling med sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Vegetarisk bowl med friterad falafel, sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

Murg Vindaloo 🌶🌶🌶

Eldig kycklingrätt från Goa med palmvinäger, nejlikor och piri-piri masala.

Shahi Gosht 🌶

Mild och krämig lammrätt med kardemumma, malda cashewnötter och pistagenötter.

Aloo Baingan 🌶🌶

Klassisk nordindisk rätt med aubergine och potatis tillagad i en kryddig tomatbaserad sås.

Earth

Vietnamesiska risnudlar – mynta – koriander – chili - nuoc cham – morot -  daikon - böngroddar -salladslök - tofu

Fire

Tacobowl – chipotlekryddad pulled chicken – rice and beans – nachochips – tomatillosalsa – koriander – strimlad sallad

Metal

Onsdagschnitzeln - fläskschnitzel - buffalo sauce – blue cheese dressing – bleksellerisallad – rostad potatis

Water

Bakad fisk - grillad gravad citronmajo - sauterad sallad-  rostad mandel - örtvelouté - blomkål & kokt potatis

Schnitzel

Caesarsallad – Kaprisbär – Rödvinssås – Rostad potatis

Halstrad fångst

Kantareller – Bakad spetskål – Hollandaise – Gräslök – Potatispuré

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Senapssås – Riven pepparrot – Persilja

Vegetarisk Ons-Tors: Palak paneer

Pannoumi – Blomkål – Rostad lök – Pappadum – Raita – Jasminris

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets Fish and chips med tartarsås, serveras med rödlök, riven grana padano och ärtskott.

Kött

Wallenbergare med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Pad thai

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter och ägg.

Vegetarisk

Tofu med panang curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

”PepparKött” nattbakad högrev serveras med potatispure, krämig gräddsås smaksatt med fermenterad svartpeppar samt svartvinbärsgele

FISK

Vinpocherad koljafilé serveras med kokt potatis, en spenat& parmesansås och örter

THAI

Sichuan Chilli Pork Belly – wokad fläsksidan med chili och sischuanpeppar i sötsyrlig sojasås tillsammans med brynt paprika och sticklök serveras med jasminris och koriander

VEGETARISKT

Kooperativets klassiska Butter Haloumi– indisk gryta med friterad haloumi serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm 1/5

INDISK

Kooperativets klassiska Butter Chicken – indisk gryta med kyckling serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm chili 1/5

VÄRLDEN

(Burgaren går att få med haloumi) Super Chili Cheese Burger Högrevsburgare i briochebröd toppad med cheddar, peppar jack & mozzarella, råhyvlad rödlök & chilimajonnäs serveras med frasiga pommes

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Grillad kyckling med sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” Vegetarisk bowl med friterad falafel, sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

Murg Lucknowi 🌶🌶

Kycklingfilé tillagad med lök, tomat, ingefära, chili, kewra, rosenvatten och koriander.

Lamb Hyderabadi 🌶🌶

Lamm med färsk koriander, mynta och grön chili i kokosmjölk.

Pudina Chana Masala 🌶

Kikärtsgryta med mynta- och currysås, garnerad med friterad lök.

Earth

Örtig svamppasta – vild och odlad svamp – gremolata - parmesan – pangrattatto

Fire

Bbq glaserad fläskkarré - rostad sötpotatis - fermenterad chilimajonnäs - rostad majs & sellerisallad

Metal

Kycklinglår i dragon & dijonvelouté med kokt krossad potatis, stekt broccoli och örtsallad

Water

Bakad fisk - grillad gravad citronmajo - sauterad sallad-  rostad mandel - örtvelouté - blomkål & kokt potatis

Bouef bourguignon

Högrev – Rökt sidfläsk – Champinjoner – Pärllök – Potatispuré

Pankostekt

Rucolakräm – Bakad tomat – Rostad potatis – Friterad palsternacka

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Senapssås – Riven pepparrot – Persilja

Vegetarisk Ons-Tors: Palak paneer

Pannoumi – Blomkål – Rostad lök – Pappadum – Raita – Jasminris

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets fiskgratäng smaksatt med bladspenat och vitvinssås, toppad med skaldjur serveras med potatismos.

Kött

Ostfylld schnitzel med timjansky och gröna ärtor, rostad potatis samt klassiska tillbehör.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Duck

Crispy duck med tamarindsås och grönsaker, serveras med jasminris.

Vegetarisk

Tofu med tamarindsås och grönsaker, serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Porterstek

Gräddsås – Gele – Haricotsverts – Kokt potatis

Havets Wallenbergare

Brynt smör – Lingon – Ärtor – Potatispuré

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Senapssås – Riven pepparrot – Persilja

Vegetarisk: Fre: Pannoumiburgare

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Palak Chicken 🌶🌶

Kycklingfilé med spenat, paprika, grön chili, ingefära och vitlök.

Meen Moilee 🌶

Marinerad och grillad laxfilé med senapsfrö, lök, currypulver och kokosmjölk.

Tofu Kadhai 🌶🌶

Tofu tillagad med tomat, paprika och champinjoner, smaksatt med ingefära, koriander och chili.

Earth

Örtig svamppasta – vild och odlad svamp – gremolata - parmesan – pangrattatto

Fire

Bbq glaserad fläskkarré - rostad sötpotatis - fermenterad chilimajonnäs - rostad majs & sellerisallad

Metal

Kycklinglår i dragon & dijonvelouté med kokt krossad potatis, stekt broccoli och örtsallad

Water

Bakad fisk - grillad gravad citronmajo - sauterad sallad-  rostad mandel - örtvelouté - blomkål & kokt potatis

Fisk

Hollandaise gratinerad torskfile med hollandaisesås och brynta champinjoner, serveras med potatismos.

Kött

Flankstek med papparsås och majskolv, serveras med rostad pota

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Pad thai

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter och ägg.

Vegetarisk

Tofu med röd curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.